1、
【资料图】
2、一、用电饭煲煮粥的方法
3、用电饭煲煮粥方法的第一步
4、电饭煲煮粥有两种方式:煮和炖。烹饪方法是用大火煮粥汤至沸腾,再用小火慢慢收粥汤至粘稠。粥离不开火,要求高的粥一定要用小火慢炖至熟。焖法是指用猛火加热至沸腾,倒入有盖的木桶中,盖紧盖子。
5、煨大约2小时。用这种方法做出来的粥,更加醇厚浓郁。
6、用电饭锅煮粥方法的第二步
7、一般粥一般都是家里煮的。此外,制作彩色粥,以及煮粥成各种配料和调味品,混合均匀,如生鱼片粥。也可以先把食材炒熟,再加入高汤和水做成汤来煮粥。
8、
9、第三步用电饭煲煮粥
10、电饭煲煮粥前要在锅里多加一点水,粥可以一气呵成,达到水米交融,软糯饱腹的特点。大米煮好的粥可以提前泡几分钟,也可以直接洗干净放入锅中。如果先泡后煮,可以缩短粥的煮制时间,但泡容易导致营养流失。
11、如果配方中有不能直接食用的药材,可以先将中药熬成药汁,滤出沉淀,再加入大米或面粉煮粥,或者先将中药磨成粉,再用大米煮粥;如果粥里的配料比较大,就要先用刀加工,然后放在锅里煮,让粥变稠。
12、
13、二、电饭煲煮粥的小技巧
14、用电饭煲煮粥的小技巧:
15、你不能用自来水做饭。原因很简单。自来水中含有氯,会破坏大米中的维生素。所以用自来水做饭没那么有营养,当然味道也没那么好。
16、电饭煲煮粥小贴士2:
17、直接用开水煮。原因是大米含有大量淀粉,淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60时,淀粉慢慢吸水变成糊状,淀粉分子逐渐变成单糖,被人体消化吸收。所以直接用开水烫,方便淀粉分裂得更快。
18、
19、电饭煲煮粥小技巧3:
20、煮粥的时候加一点香油。加香油可以让粥更香更开胃,如果再加一点盐,也可以让粥更白。同时加几滴香油也可以防止粥溢锅。
21、电饭煲煮粥技巧四:
22、水和米的比例要合适。其实水和米的比例主要看每个人自己的口味和习惯。如果要吃干的,水和米的比例是6:1。如果想煮浓度适中的粥,水和米的比例是8:1。如果你想煮的粥很稀,
23、水和米的比例应该控制在12:1左右。
24、
25、电饭煲煮粥技巧五:
26、粥里加入其他食材,味道会更鲜美。比如可以泡南瓜、黄豆、大米、黑米等。几个小时,然后把它们放在电饭锅里。这样煮出来的粥不仅好吃,而且营养极其丰富。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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